5 dl vatten och 5 dl naturell yoghurt (alt 1 l vatten)
75 g jäst
1 dl olivolja
1 msk salt
ca 2,5 l vetemjöl
Degen skall knådas mjuk men inte klibbig och skall sedan jäsa till dubbel storlek under duk. Efter det skall degen delas upp i bollar som i sin tur får jäsa. När bollarna jäst tänjer man ut dem till platta rackare som man kan steka eller grädda i het ugn.
Receptet med lite bakgrundshistoria har också publicerats i tidningen Kummin 6-7/2017.
Kommentarer (0)
Skriv en kommentar